Ћюбовь к еде может отправить вас на операционный стол
Ћюбовь к еде может отправить вас на операционный стол

ћало сесть на диету — надо еще научитьс€ правильно из нее выйти и не т€нуть в рот что ни попад€.  ак это сделать, что происходит с организмом при переедании и чем оно грозит кроме лишних килограммов, нам рассказали психолог јнна Ќикитина, врач-диетолог екатеринбургского √ородского центра медицинской профилактики »рина Ѕородина и преподаватель ”ральского института фитнеса »горь ћормиль.

ѕочему мы переедаем?

≈да успокаивает и считаетс€ самым простым и доступным регул€тором. ј вот причины того, что вы привыкли заедать любую эмоцию (агрессию, стресс, радость), стоит искать в детстве. ¬се сигналы, которыми ребенок может донести родител€м любую информацию, свод€тс€ к крику. » здесь вопрос в том, как взрослые эти сообщени€ расшифруют. ј толковани€ обычно два: либо ребенок мокрый, либо голодный.

— „аще всего мамы начинают кормить малыша, когда он плачет. ≈да успокаивает ребенка. Ёто совсем не означает, что он на самом деле был голоден. Ќо если такой подход срабатывает, кормлением начинают пользоватьс€ как спасательным кругом, — объ€сн€ет психолог јнна Ќикитина.

¬ дальнейшем из-за этого у человека и по€вл€етс€ привычка заедать неудовлетворенные потребности. ”же повзрослев, в любой непон€тной ситуации он начинает есть. ’от€ и понимает, что еда не всегда помогает. Ќо образ такого поведени€ сформирован, схема отработана и действует отлично.

Ќе пытайтесь съесть сразу всЄ, что купили в магазине
Ќе пытайтесь съесть сразу всЄ, что купили в магазине

ѕереедание может быть св€зано также с маркетингом. ¬ы когда-нибудь видели в магазинах акции «два килограмма гов€дины по цене одного»? «ато всегда найдутс€ три плитки шоколада по привлекательной стоимости.  онечно, человек, который следит за своей фигурой, откажетс€ от такого щедрого предложени€ и отдаст предпочтение овощам и фруктам, но и здесь его ждет подвох.

— Ћюбой человек знает, что «—никерс» — это плохо, а €блоки — полезно. Ќо не учитывает калорийность. ¬ одном маленьком «—никерсе» калорий будет примерно столько же, сколько в двух-трех €блоках среднего размера. Ќо это полезно. » человек думает, что от этого он не наберет вес. ¬озможно, да, €блоки полезнее шоколадного батончика по своему аминокислотному и нутриентному составу. Ќо вес-то мы набираем за счет калорий, которые поступают в организм, — говорит »горь ћормиль.

 ак работает переедание?

ќ голоде и сытости мозгу сообщают два гормона — грелин и лептин. √релин повышает аппетит, а лептин — снижает. Ќарушение секреции лептина приводит к тому, что вы никак не можете наестьс€, посто€нно чувствуете голод. „аще всего така€ истори€ происходит из-за неправильной диеты. ¬ообще ограничение себ€ в еде, как любое диетическое поведение, — это нарушение саморегул€ции. » оно всегда ведет к срывам. 

— ¬ыступающие спортсмены, те же самые культуристы, очень сильно снижают процент жира. » часто делают это достаточно экстремально. Ёто может привести к нарушению секреции этих самых гормонов, — рассказывает »горь ћормиль. — –аспространенна€ истори€: человек сидел на диете, у него был жесткий пищевой протокол, он потер€л вес, но при этом снизилась секреци€ лептина.  огда диета заканчиваетс€, ограничени€ спадают, человек начинает есть то, что раньше было нельз€. »з-за этого часто сталкиваютс€ с тем, что человек наелс€, желудок наполнилс€, а чувство сытости не приходит, мозг не дает обратную св€зь. Ќо еще больше вли€ет психологический аспект поведени€ или эффект суперкомпенсации в организме.

Ќе бегите в фастфуд сразу после спортзала
Ќе бегите в фастфуд сразу после спортзала

ќт еды может лопнуть желудок?

„исто теоретически желудок и пищевод лопнуть, конечно, могут. Ќо в вас столько не влезет. ≈сть теори€, что дл€ этого нужно съесть примерно 30 тыс€ч калорий (это от 12 до 15 суточных норм). 

— ќбъем пустого желудка составл€ет примерно 500 мл, а полного — около 800–1000 мл. ∆елудок имеет способность расшир€тьс€, это происходит благодар€ гибкости мышц, — рассказывает »рина Ѕородина. — ” людей, которые систематически переедают, желудок может увеличиватьс€ еще больше. ∆елудок способен раст€гиватьс€ до 5 и даже (по некоторым источникам) до 10 литров!

’от€ большинство людей физически не смогут съесть такое количество еды, ситуации с разрывом желудка все же случались — у участников соревнований по скоростному поеданию. ¬ обычной жизни сложно представить, как возможно осилить 10 литров каши за один присест.

— »збыточное наполнение желудка элементарно вызовет рвоту — вас стошнит раньше, чем лопнет желудок. ” людей, которые страдают булимией, бывают пограничные состо€ни€, но они и то останавливаютс€. Ќекоторые клиенты фитнес-клубов говор€т, что могут съесть разом два килограмма макарон. Ќо потом не могут дышать и начинают активизировать свои внутренние физиологические процессы, — делитс€ опытом »горь ћормиль.

ѕочему после еды хочетс€ спать?

”сталость и апати€ после плотного ужина — вполне естественное состо€ние. ќрганизму приходитс€ бросать все свои силы на переваривание еды, один только ∆ “ с задачей не справл€етс€. Ёто состо€ние также обуславливаетс€ резким увеличением содержани€ глюкозы в крови. ≈сли чувствуете после еды раздражительность, усталость, рассе€нность внимани€, нежелание что-то делать — знайте, это первые симптомы гипергликемии (клинического симптома, обозначающего увеличение содержани€ глюкозы в крови). ƒруга€ причина — недостаток кислорода.

— ¬ желудок попадает большое количество пищи, усиливаетс€ кровообращение и происходит перераспределение кровотока в сторону органов пищеварени€. “аким образом, снабжение кислородом тканей головного мозга снижаетс€, — объ€сн€ет »рина Ѕородина.

—порт и фитнес-питание помогут похудеть?

‘итнес-питание — всего лишь еще один попул€рный маркетинговый ход. —трем€щиес€ похудеть люди, вид€ надпись «фитнес», довер€ют ей гораздо больше, чем продуктам без таковой. Ќо на самом деле они ничем не отличаютс€ от обычных сухих завтраков.

Ќа одном только фитнес-питании вы вр€д ли придете в форму
Ќа одном только фитнес-питании вы вр€д ли придете в форму

— ƒаже в свое врем€ јмериканска€ ассоциаци€ диетологов проводила эксперимент. Ѕыло две группы. ќдна ела обычные продукты, втора€ — фитнес-еду. ќказалось, что переедание в группе, где были фитнес-продукты, составл€ло чуть ли не на 20% больше суточной потребности калорий, котора€ им была необходима, — приводит пример »горь ћормиль.

≈ще один интересный момент с точки зрени€ маркетинга: генеральный спонсор ќлимпийских игр — « ока-кола». Ёта компани€ пропагандирует следующее: просто больше двигайтесь, и вы сможете себе ни в чем не отказывать. Ќо это очень большое заблуждение.

— „асто в зал приход€т полные мужчины, они тренируютс€ как насто€щие спортсмены, но в их внешнем виде ничего не мен€етс€. ѕотому что они не изменили калорийность питани€, — объ€сн€ет »горь ћормиль. — ћужчина, который весит 90 кг и бегает шесть дней в неделю по часу на беговой дорожке, не измен€€ калорийность питани€, сбрасывает примерно 100–150 граммов жира в неделю. „тобы похудеть на 10 кг, ему нужно убегатьс€ на этой дорожке.

Ћюди склонны считать, что, занима€сь физической активностью, они могут существенно сбросить вес. Ќо не стоит забывать, что у физкультурника, выложившегос€ на тренировке, падает дневна€ активность. ѕоэтому после активной работы в спортзале человек между лестницей и эскалатором чаще всего выберет второе.

 ак вернутьс€ в форму и есть нормально?

—овсем зав€зывать с едой не стоит — как мы уже вы€снили, после этого вы просто сорветесь. ѕоэтому включайте голову и контролируйте себ€. ¬от еще п€ть действенных советов от наших экспертов.

  1. Ѕольше пережевывайте. Ёто поможет избежать самого факта переедани€.
  2. ≈шьте клетчатку (зеленые овощи, отруби) вместе с приемом пищи;
  3. —пуст€ час после обильной еды можно выпить чашку зеленого ча€, трав€ного насто€ или черного кофе;
  4. Ќи в коем случае не вините себ€ в том, что оп€ть объелись, — это вызовет стресс, который об€зательно захочетс€ зажевать. Ќосите удобную и просторную одежду и не позвол€йте тугим джинсам намекать на недостатки. » выбросьте, в конце концов, напольные весы.
  5. ѕопробуйте пожевать жвачку после еды. ‘ерменты из слюны, котора€ выделитс€ во врем€ процесса жевани€, помогут ускорить расщепление пищи.